據(jù)銀多網了解，近日，重慶銅梁一企業(yè)成功開發(fā)出鵪鶉掛面并獲得國家實用專利，這是該區(qū)畜牧部門延長鵪鶉產業(yè)鏈條以來鵪鶉產業(yè)化建設取得的新突破。銅梁區(qū)畜牧部門將進一步扶持壯大鵪鶉養(yǎng)殖合作社，力爭2018年鵪鶉養(yǎng)殖和加工總產值突破5億。
銅梁區(qū)鵪鶉養(yǎng)殖始于上世紀80年代，經過30多年發(fā)展，銅梁鵪鶉養(yǎng)殖戶達到300家，成為重慶最大鵪鶉養(yǎng)殖大區(qū)，所產的鵪鶉蛋占據(jù)重慶主城70%的市場份額，遠銷到貴州、云南等地。
長期以來，銅梁區(qū)養(yǎng)殖戶局限于鵪鶉蛋的生產，對于進入產蛋衰期的陳年肉鵪鶉缺乏加工能力。從去年開始，銅梁區(qū)畜牧發(fā)展中心把延伸鵪鶉產業(yè)鏈條，提高鵪鶉養(yǎng)殖綜合經濟效益提上了日程。經過深入考察，銅梁區(qū)畜牧發(fā)展中心決定引導實力雄厚的鵪鶉養(yǎng)殖和食品企業(yè)開發(fā)鵪鶉系列產品。目前，銅梁區(qū)已有4家企業(yè)成功開發(fā)出腌制型和熟食型鵪鶉、鵪鶉蛋面、鵪鶉皮蛋等系列產品，深受消費者歡迎。
“鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用，有‘動物人參’的美譽，適應了現(xiàn)代人的消費潮流。通過加工形成產業(yè)化鏈條，增值效益非常顯著，具有非常廣闊的市場前景�！便~梁區(qū)畜牧發(fā)展中心副主任李大春說。
下一步，銅梁區(qū)畜牧部門將扶持壯大鵪鶉養(yǎng)殖合作社，重點扶持特大型標準化養(yǎng)殖場。到2018年，銅梁區(qū)鵪鶉養(yǎng)殖量力爭擴大到600萬只的規(guī)模，并按照生態(tài)、環(huán)保、綠色的理念實現(xiàn)標準化規(guī)模養(yǎng)殖。同時，支持加工企業(yè)開發(fā)禮品型鵪鶉系列產品，使之成為龍鄉(xiāng)旅游產品的一個品牌，力爭鵪鶉養(yǎng)殖和加工總產值突破5億。 來源:新華網
