據(jù)銀多網(wǎng)了解，聚焦2016中央一號文件，可以發(fā)現(xiàn)，此次文件中涉及到養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展與改革的內(nèi)容主要包括以下兩個方面：
第一，要加大創(chuàng)新驅(qū)動力度，推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。
第二，要加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，走產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路。
歸納起來，2016年中國的養(yǎng)殖業(yè)就是要：加大創(chuàng)新，推進供給側(cè)改革，加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，走生產(chǎn)高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展道路。
小編曾在《“供給側(cè)改革”為養(yǎng)殖業(yè)未來發(fā)展指明方向》一文中詳細闡述了“供給側(cè)改革”對于中國養(yǎng)殖業(yè)的影響，其中就談到：養(yǎng)殖業(yè)作為農(nóng)業(yè)重要組成部分之一，農(nóng)業(yè)“供給側(cè)改革”不可避免的要涉及到養(yǎng)殖業(yè)，最終的改革目標是：轉(zhuǎn)變生產(chǎn)模式，提高規(guī)模化程度，提高養(yǎng)殖業(yè)整體的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，增強價格和供給的市場穩(wěn)定性，使肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品的供應、品種以及質(zhì)量更能滿足廣大消費者的需求。
如何才能有效實現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的“供給側(cè)改革”?——發(fā)展“健康養(yǎng)殖”，逐步推進“飼料無抗”是必由之路。眾所周知，“健康養(yǎng)殖”與“飼料無抗”是時下中國畜牧業(yè)最熱門的話題之一，并引起了全行業(yè)廣泛地關(guān)注與討論：有人說“健康養(yǎng)殖與飼料無抗”是中國畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢，亦有人說“飼料無抗”只是廠家市場炒作的一個噱頭，在當下的中國要想實現(xiàn)難度不是一般的大......一時間行業(yè)內(nèi)各路大咖紛紛發(fā)聲，表達自己的觀點與看法。暫且擱置爭議不談，小編認為首先我們應該弄清楚 “健康養(yǎng)殖”和“飼料無抗”的內(nèi)涵是什么?這對中國的農(nóng)牧企業(yè)找準未來發(fā)展的方向十分重要。
◎“健康養(yǎng)殖”深刻內(nèi)涵
“健康養(yǎng)殖”的概念最早是在20世紀90年代中后期我國海水養(yǎng)殖界提出的，隨后逐漸向淡水養(yǎng)殖、生豬養(yǎng)殖和家禽養(yǎng)殖滲透并完善。它的核心是給動物提供良好的、有利于動物快速生長的立體生態(tài)條件和營養(yǎng)豐富均衡的飼料，以便于生產(chǎn)出安全、優(yōu)質(zhì)的畜禽產(chǎn)品。
“健康養(yǎng)殖”的內(nèi)涵主要包括以下三個方面：第一，養(yǎng)殖環(huán)境要能保證畜禽的健康;第二，養(yǎng)殖業(yè)所產(chǎn)出的畜產(chǎn)品對人是安全、健康的;第三，養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)境對周圍環(huán)境不產(chǎn)生污染和危害，是可持續(xù)的、和諧的。
從“健康養(yǎng)殖”的內(nèi)涵不難看出，它與2015年國家頒布實施的新《環(huán)保法》、《食品安全法》以及“供給側(cè)改革”對養(yǎng)殖業(yè)的要求是完全一致的。首先，“養(yǎng)殖環(huán)境要能保證畜禽的健康”，這要求養(yǎng)殖業(yè)的從業(yè)者們要千萬百計改善養(yǎng)殖環(huán)境，提高動物福利，為動物提供一個舒適的生長環(huán)境;其次，“所產(chǎn)出的畜產(chǎn)品對人是安全、健康的”，這要求養(yǎng)殖業(yè)要嚴以律己，以保障食品安全為己任，不在飼料中添加或者超量添加任何可能對人體造成危害或者具有潛在風險的成分，如超量添加抗生素、或者添加農(nóng)業(yè)部不允許使用的瘦肉精、激素等物質(zhì);最后，“養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)境對周圍環(huán)境不產(chǎn)生污染和危害，是可持續(xù)的、和諧的”，這要求養(yǎng)殖業(yè)僅僅考慮到為動物提供一個健康、舒適的生長環(huán)境是不夠的，還要考慮對周邊環(huán)境的污染問題，要科學治理養(yǎng)殖場糞污排放，不對周邊環(huán)境造成影響，做到人與動物和諧共存。
綜上所述，“健康養(yǎng)殖”要求我們的養(yǎng)殖業(yè)不但要注重產(chǎn)品的“安全和優(yōu)質(zhì)”雙重質(zhì)量保證，還要努力實現(xiàn)“環(huán)境與經(jīng)濟”的雙重效益。這為中國農(nóng)牧企業(yè)未來的發(fā)展指明了方向，不發(fā)展健康養(yǎng)殖，未來的市場競爭中必將逐步被淘汰。
◎“飼料無抗”科學內(nèi)涵
“飼料無抗”是近些年行業(yè)內(nèi)最熱門的話題之一，也是爭議比較大的話題。從字面上理解，“飼料無抗”就是養(yǎng)殖動物的飼料中不添加任何抗生素，轉(zhuǎn)而通過營養(yǎng)調(diào)控、抗生素替代品研發(fā)、創(chuàng)新生產(chǎn)模式、改善養(yǎng)殖環(huán)境、提高飼養(yǎng)管理水平等手段來取代飼料中抗生素的作用。
為什么行業(yè)內(nèi)很多企業(yè)和專家，包括農(nóng)業(yè)部都在提倡“飼料無抗”呢?主要是目前抗生素的濫用情況已經(jīng)發(fā)展到非常嚴重的地步，藥物殘留以及超級細菌的不斷涌現(xiàn)已經(jīng)對人類的健康造成非常大的影響，老百姓也已到了“談抗色變”的程度，對于畜禽產(chǎn)品的安全性與信任感正在逐年降低。由中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)主辦的2016“共話飼料無抗之路”主題活動期間，小編走訪了很多行業(yè)內(nèi)的專家學者和精英企業(yè)代表，他們是如何看待“飼料無抗”話題的呢?
中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所張宏福研究員認為：“農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化”是國家全面邁向現(xiàn)代化的重要組成部分，隨著全球一體化趨勢的加深和國際競爭的加劇，學習歐洲發(fā)達畜牧業(yè)國家在飼料禁抗、健康養(yǎng)殖方面所取得的成功經(jīng)驗，從而來改善我們自己的畜牧業(yè)減抗/禁抗以及健康養(yǎng)殖水平是十分必要的。
四川農(nóng)大吳德教授認為：“飼料禁抗”是必須的，也是中國畜牧業(yè)發(fā)展的必然結(jié)果。從國家層面來說，已經(jīng)可以做到飼用抗生素的禁用。
江蘇省家禽科學研究所副所長童海兵研究員認為：養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展直接影響國民健康和經(jīng)濟發(fā)展，“無抗化”是大勢所趨。
農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心樸香淑研究員認為：飼料的無抗化是一個與時俱進，必須要經(jīng)歷的一個過程，全面無抗的實施需要全面科學的規(guī)劃與實施。
山西大象農(nóng)牧集團基地養(yǎng)殖事業(yè)部楊文超技術(shù)總監(jiān)認為：由于我國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展還不平衡，現(xiàn)階段養(yǎng)殖業(yè)還是以中小規(guī)模散養(yǎng)戶和農(nóng)場為主，飼養(yǎng)管理水平和環(huán)境狀況還不高，因此“飼料禁抗”仍將是一個長期的過程，國家應出臺相應的政策措施鼓勵有條件的企業(yè)先行試點，再循序漸進向全國推廣。
大成食品(亞洲)有限公司副總經(jīng)理孔路軍博士認為：結(jié)合中國的當前國情，想實現(xiàn)完全無抗、或者三五年內(nèi)就實現(xiàn)飼料禁抗，還不太現(xiàn)實，但是必須肯定的是“飼料無抗”已成為一種歷史必然，因此，畜牧從業(yè)者不要埋怨，更不能抱有僥幸心理，而要早做準備，積極迎接“禁抗令”的到來。
泰高全球飼料添加劑研發(fā)首席科學家韓延明博士認為：飼料中想實現(xiàn)替抗，最大的難點不是抗生素替代品的問題，而是由無抗飼料的營養(yǎng)配比、養(yǎng)殖管理水平、衛(wèi)生條件、環(huán)境設(shè)施這些綜合要素所決定的，抗生素替代品所發(fā)揮的作用僅占10%，其他的占90%左右。
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綜上所述，無論是“健康養(yǎng)殖”，還是“飼料無抗”，其最終目的都是為了保障“食品安全”，提高養(yǎng)殖業(yè)整體的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，使肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品的供應、品種以及質(zhì)量更能滿足廣大消費者的需求，從而做到人與動物的和諧統(tǒng)一。
“健康養(yǎng)殖”與“飼料無抗”，各位看官您悟了嗎?
