據(jù)銀多網(wǎng)了解，要說(shuō)我國(guó)乳制品行業(yè)存在的最大先天不足，就是養(yǎng)殖基礎(chǔ)差，而這先天不足是由于中國(guó)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)造成的，以乳制品養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)的奶農(nóng)為例，中國(guó)奶農(nóng)都是小散戶經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有實(shí)行規(guī)�；�，所以缺乏定價(jià)權(quán)，更不要說(shuō)在乳企和奶農(nóng)中間還有一個(gè)奶站，普通的小奶農(nóng)可以說(shuō)受到層層的剝削，而自己在技術(shù)水平和財(cái)力上的不足，又使得依靠自己的力量幾乎沒(méi)有翻身的機(jī)會(huì)，如果我們把乳制品分為養(yǎng)殖、生產(chǎn)（加工）、銷售這三個(gè)環(huán)節(jié)的話，中國(guó)乳制品問(wèn)題頻發(fā)很大程度是因?yàn)轲B(yǎng)殖業(yè)這個(gè)乳制品的根基型產(chǎn)業(yè)的問(wèn)題導(dǎo)致的，而在加工和銷售環(huán)節(jié)一些問(wèn)題與養(yǎng)殖業(yè)的問(wèn)題交織在一起，容易擾亂人們對(duì)問(wèn)題的關(guān)鍵出在哪里的判斷，所以首先，要讓打造優(yōu)良的的乳制品，要重塑國(guó)人的國(guó)產(chǎn)乳制品的信心，首先要把養(yǎng)殖業(yè)做好，如果說(shuō)農(nóng)業(yè)是一個(gè)古老的行業(yè)，而養(yǎng)殖業(yè)更是存在于人類世界幾千年，要將養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行現(xiàn)代化改造不是一朝一夕的功夫，從成本和自身實(shí)力上，都不可能寄希望于小散戶上，而是要寄希望于那些實(shí)力雄厚并且得到政府扶植的各級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)上，農(nóng)業(yè)只有標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化，才能集約化和產(chǎn)業(yè)化，而這正是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的特征。
一體化養(yǎng)殖與生產(chǎn)，云南養(yǎng)殖業(yè)巨頭打造產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟(jì)
這個(gè)時(shí)候，如果一個(gè)專攻養(yǎng)殖業(yè)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，在自己的征程中，開(kāi)始暴露出更大的雄心，想讓自己的業(yè)務(wù)擴(kuò)展到產(chǎn)業(yè)鏈的下游，向乳制品進(jìn)軍，這個(gè)時(shí)候，他雖然是一個(gè)后來(lái)者，但養(yǎng)殖業(yè)的堅(jiān)實(shí)根基讓他一開(kāi)始就具有了別人不具備的條件：可以從下至上一體化乳制品養(yǎng)殖與加工兩個(gè)環(huán)節(jié)，這個(gè)企業(yè)就是云南省的養(yǎng)殖業(yè)巨頭鴻輝公司。
鴻輝公司全稱云南建水縣鴻輝種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)有限公司，是云南省和紅河州兩級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，公司總部坐落于旅游勝地云南紅河州建水縣，公司2009年由普光輝創(chuàng)建，目前有標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)72個(gè)，山羊數(shù)量9萬(wàn)只，伴隨著公司業(yè)務(wù)的突飛猛進(jìn)，國(guó)家相關(guān)政策的大力扶持、先進(jìn)信息化技術(shù)的全面開(kāi)花，鴻輝公司開(kāi)始由單純的山羊養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型為山羊全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)，山羊養(yǎng)殖是基礎(chǔ)，這點(diǎn)鴻輝公司上下是基本的共識(shí)，只有把養(yǎng)殖業(yè)做得更大更強(qiáng)，才能讓鴻輝公司有進(jìn)可攻退可守的資本，“養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)不會(huì)變，這點(diǎn)公司的每名員工都是明確的，我們實(shí)行廣積糧緩稱王的戰(zhàn)略”。鴻輝公司常務(wù)副總陳正芳告訴記者。談到“廣積糧”，毫無(wú)疑問(wèn)指的是擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，鴻輝公司最新的五里沖園區(qū)，耗資4.23億，占地面積800余畝，建筑面積400余畝，2015年6月已經(jīng)開(kāi)工，預(yù)計(jì)完工時(shí)間為2017年6月�？娠曫B(yǎng)能繁母羊2-3萬(wàn)只，山羊存欄可達(dá)10萬(wàn)只以上。未來(lái)，公司計(jì)劃發(fā)展類似五里沖園區(qū)的養(yǎng)殖場(chǎng)25個(gè)。
奶源純天然無(wú)污染
擁有山羊養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)就體現(xiàn)在擁有大量健康的奶山羊�！澳躺窖虻膲勖荛L(zhǎng)，會(huì)在我們的養(yǎng)殖場(chǎng)生活一輩子，除了各種疫苗預(yù)防常見(jiàn)病之外，就是靠動(dòng)物保健、靠中草藥保守治療、靠自然淘汰，所以我們的淘汰率也會(huì)很高，達(dá)到20%，淘汰的羊會(huì)作為育肥羊處理，主要是產(chǎn)奶和產(chǎn)羔質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的。”，鴻輝公司總經(jīng)理普光輝告訴記者，公司保證純天然的奶源除了從山羊防疫保健這點(diǎn)入手外，山羊的飼草飼料統(tǒng)一采用TMR全混合日糧，具體成分包括：60%帶包玉米青貯料+30%高等級(jí)紫花苜蓿青干草（目前主要采用從美國(guó)安德森谷物有限公司進(jìn)口的一級(jí)紫花苜蓿青干草）+10%精料+菌種水（用陳皮、麻黃等28味中草藥+菌種+紅糖水熬制而成）�！澳秆虺粤耸裁矗⑸淞耸裁�，往往直接可以反映在羊奶上，如果有不好的東西，就會(huì)影響羊奶的品質(zhì)、乃至安全性”，鴻輝公司總經(jīng)理普光輝告訴記者。
生鮮乳擠出后30分鐘內(nèi)進(jìn)入到全程冷鏈環(huán)節(jié)（每幢羊舍配備2只打冷缸，每個(gè)園區(qū)建設(shè)一個(gè)收奶站，羊乳的運(yùn)輸使用冷鏈車，實(shí)現(xiàn)生鮮乳從羊舍到乳制品加工廠全程冷鏈）。從基礎(chǔ)上保證的生鮮乳的品質(zhì)。
1.3億乳制品生產(chǎn)加工廠蓄勢(shì)待發(fā)
打造屬于自己的山羊乳制品品牌則是未來(lái)的在乳制品市場(chǎng)上開(kāi)拓江山的尖刀，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模自然是能夠源源不斷地為鴻輝公司的自己的乳制品廠提供純天然無(wú)污染的原料，在擁有了高品質(zhì)的山羊生鮮乳作為原料的基礎(chǔ)上，鴻輝公司投資1.3億建造的乳制品生產(chǎn)加工廠（占地面積246余畝，建筑面積26666.8平方米）已經(jīng)進(jìn)入試生產(chǎn)階段，相關(guān)行政審批已經(jīng)通過(guò)，預(yù)計(jì)今年3月就可以面市了，值得一提的是，上市的產(chǎn)品包括原味酸奶、果味酸奶、美容奶粉、老年奶粉、以及公司重點(diǎn)推出的嬰幼兒奶粉，2014年2月，鴻輝公司已取得省工信委的《嬰幼兒配方乳粉行業(yè)準(zhǔn)入批復(fù)》，是中國(guó)西南地區(qū)唯一一家獲得“嬰幼兒配方乳粉”生產(chǎn)資質(zhì)的企業(yè)。
鴻輝公司乳粉廠的整個(gè)生產(chǎn)工藝流程采用目前世界上最科學(xué)的“低溫巴氏滅菌”及“72度低溫濕法噴粉”（也就是國(guó)際最先進(jìn)的濕法工藝，因?yàn)椴捎脻穹üに嚕軌蜃屇谭奂刃迈r又營(yíng)養(yǎng)，確保了奶粉的營(yíng)養(yǎng)配比混合均勻，符合嬰幼兒體質(zhì)需求和吸收能力。），從而保證生產(chǎn)的所有產(chǎn)品均達(dá)到非常高的品質(zhì)。為了對(duì)乳制品工廠進(jìn)行高效管理、對(duì)乳制品進(jìn)行科學(xué)的研發(fā)和生產(chǎn)，鴻輝公司重金聘請(qǐng)了我國(guó)著名的乳制品專家杜長(zhǎng)城和李艷軍。
“如果以整個(gè)山羊產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖業(yè)毫無(wú)疑問(wèn)是處于上游，我們既然是養(yǎng)殖業(yè)出身，雖然要向整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)軍，但前提是我們不僅不能丟掉養(yǎng)殖業(yè)，而且要做得更好，就好比一座大廈，地基不牢固，建得越高，只會(huì)風(fēng)險(xiǎn)越大，我們把我們的產(chǎn)品做好，把我們的基礎(chǔ)打牢，不輕易出頭，我們講究的不是刻意去追求什么成績(jī)，而是在達(dá)到一定實(shí)力后，成績(jī)會(huì)自然地顯現(xiàn)出來(lái)，簡(jiǎn)單地說(shuō)，我們要的水到渠成，切不可保苗助長(zhǎng)、盲目冒進(jìn)、所以陳總說(shuō)廣積糧緩稱王�！� 鴻輝公司董事會(huì)秘書(shū)朱銳向記者解釋道，鴻輝公司的山羊乳制品可謂蓄勢(shì)待發(fā)，乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，那么他們能否憑借自己獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)旗開(kāi)得勝呢？ 來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng)-中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào)
