據(jù)銀多網(wǎng)了解，植物學(xué)上有種現(xiàn)象叫頂端優(yōu)勢，意為占據(jù)頂端的頂芽的強(qiáng)勢生長，抑制了側(cè)芽的生長發(fā)育。如果掐掉頂芽，就會(huì)促使側(cè)芽快速生長。

這一現(xiàn)象用在東營的奶牛養(yǎng)殖業(yè)領(lǐng)域也算十分貼切。在東營，奶牛養(yǎng)殖散戶的遍地生根，強(qiáng)勢生長，使得規(guī)�；�、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖難以奪目。

但是，自去年2月份以來，原奶價(jià)格的“一瀉千里”，卻給之前得不到多少發(fā)展空間的奶牛規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展提供了良好的契機(jī)。

記者獲取的一份數(shù)據(jù)顯示，今年9月底前，奶牛養(yǎng)殖規(guī)模戶存欄數(shù)量占到了東營全市奶牛存欄數(shù)量的96.7%。伴隨著無數(shù)散戶轉(zhuǎn)投他業(yè)，19個(gè)月后，痛苦的轉(zhuǎn)型期基本熬過，東營奶牛業(yè)進(jìn)入了規(guī)模養(yǎng)殖“一統(tǒng)天下”的時(shí)代。

東營奶類產(chǎn)量人均全省第一

張靜是市統(tǒng)計(jì)局農(nóng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)調(diào)查隊(duì)的統(tǒng)計(jì)分析人員。大概7個(gè)月前，她寫了一份名叫《2015年新常態(tài)下東營農(nóng)村經(jīng)濟(jì)形勢簡析》的報(bào)告。在里面，她提到，第一季度全市奶類總產(chǎn)量增長到了6.60萬噸，較去年同期的增速是11.6個(gè)百分點(diǎn)。

11月份，張靜的同事，同樣來自農(nóng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)調(diào)查隊(duì)的周桂芳也寫了一份關(guān)于奶牛業(yè)的文章，只不過分析的時(shí)間段是前三季度。這時(shí)奶類總量數(shù)字已經(jīng)不是6.60萬噸，而是21.17萬噸，增速已是23.2%。在周桂芳的文章里，她稱這一增速高于全省25.2個(gè)百分點(diǎn)。毫無疑問，這意味著全省奶類總產(chǎn)量呈負(fù)增長。

根據(jù)一份統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，1-9月份，東營奶類總量升至全省第五位，21.17萬噸的總量占到了山東省牛奶總產(chǎn)量的十分之一——10.1%。這樣的數(shù)據(jù)除以全省倒數(shù)第二的人口總量，東營奶類人均占有量居全省第一位。

在文章中，周桂芳將其形容為，“東營奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展在全省的位置不斷增強(qiáng)�！�

與大概7個(gè)月前的文章一樣，11月份的這篇新文章也認(rèn)為奶類總產(chǎn)量的增長的背后原因是“奶牛養(yǎng)殖量有了明顯增加”。記者注意到，今年第三季度末，全市奶牛存欄已增加到7.94萬頭。

2014年2月是奶牛養(yǎng)殖的一個(gè)分水嶺，當(dāng)月中旬左右奶價(jià)還穩(wěn)定在一公斤5元左右，之后則開始狂瀉至3元左右，在今年伏季時(shí)更有幾周跌破3元。11月22日，記者獲取了一份來自山東省奶牛行業(yè)協(xié)會(huì)的今年第43周奶情分析。在監(jiān)測的山東省25個(gè)奶牛養(yǎng)殖縣中，一公斤原奶均價(jià)3.29元/公斤，行情依舊不見明顯提升，反而相較于糟糕的去年同期下降近10個(gè)百分點(diǎn)。

既然原奶價(jià)格依舊糟糕，為何東營還要讓原奶的產(chǎn)量持續(xù)上升呢？一位統(tǒng)計(jì)局的分析人士解開了這個(gè)答案：澳亞現(xiàn)代牧場有限公司等大型現(xiàn)代養(yǎng)殖企業(yè)，由于訂單生產(chǎn)，加上科學(xué)管理，仍能盈利。

基本完成奶牛規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)

2010年8月，新加坡澳亞投資集團(tuán)有限公司投資3億元，在廣饒縣建設(shè)占地1500畝的奶�，F(xiàn)代化牧場。外商之所以選中廣饒，據(jù)其自承，一個(gè)很重要的原因就是，與美國養(yǎng)牛大州加利福尼亞州處于同一緯度，無論氣候與資源均非常適合奶牛養(yǎng)殖。

東營澳亞現(xiàn)代牧場養(yǎng)殖公司的規(guī)模是萬頭以上。在東營，如此規(guī)模的現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖公司還有4家，除了山東大地乳業(yè)有限公司，其他3家是澳亞公司散落在東營其他地方的分公司。它們加在一起的存欄量，占到了全市奶牛存欄的66%。一份數(shù)據(jù)顯示，全市56家奶牛養(yǎng)殖場中，規(guī)模在千頭以上的還有8家。

在周桂芳的文章中，她將這些奶牛養(yǎng)殖“巨無霸”企業(yè)的出現(xiàn)，解讀為“全市大力實(shí)施規(guī)�；�、現(xiàn)代化、生態(tài)化奶牛養(yǎng)殖”的結(jié)果。一個(gè)明顯的例子是，機(jī)械化擠奶率達(dá)到了100%，幾年前還是另一番景象，費(fèi)人費(fèi)力費(fèi)時(shí)。

奶牛行業(yè)發(fā)展模式的轉(zhuǎn)型升級(jí)，除了政府的大力倡導(dǎo)，還有市場的大浪淘沙般地“磨礪”。在廣饒丁莊、大王多地，不少奶牛散戶因?yàn)槌掷m(xù)虧損，已經(jīng)直接清欄，徹底被市場淘汰掉。

一位不愿意具名的業(yè)內(nèi)人士表示，奶牛養(yǎng)殖淘汰掉散戶，升級(jí)到數(shù)量規(guī)模型養(yǎng)殖后，并不能畫上圓滿的句號(hào)，還要向質(zhì)量效益型升級(jí)。在這位人士看來，隨著中澳自貿(mào)協(xié)定等協(xié)議的簽署，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的進(jìn)口奶制品沖擊本土奶源是可以預(yù)見的事實(shí)。

在澳亞等大型公司入駐東營后，奶牛養(yǎng)殖業(yè)悄悄起了變化，進(jìn)一步提升了奶牛產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化水平，同時(shí)還帶動(dòng)了周邊農(nóng)民的致富，實(shí)現(xiàn)了較大社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一。

截至目前，澳亞公司在丁莊鎮(zhèn)、仙河鎮(zhèn)、新戶鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)完成了4家分公司的布局。有意思的是，當(dāng)?shù)卮迕駥⑼恋亓鬓D(zhuǎn)給澳亞集團(tuán)，轉(zhuǎn)而去里面當(dāng)起了工人，光這一項(xiàng)就帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民人均增收2000元左右。 這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的負(fù)責(zé)人還告訴記者，澳亞公司入駐開發(fā)后，能夠輻射帶動(dòng)10萬畝飼草飼料作物種植和多處千頭奶牛場的發(fā)展。更讓這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人高興的是，還將鄉(xiāng)鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè)鏈條延伸至肉制品加工、乳制品加工等，拉動(dòng)物流配送、肥料加工、休閑觀光等產(chǎn)業(yè)間的協(xié)作與發(fā)展。

奶牛業(yè)后續(xù)發(fā)展不會(huì)一帆風(fēng)順

我省的生鮮乳收購價(jià)格從2014年2月開始持續(xù)走低，這讓很多奶牛養(yǎng)殖企業(yè)和大多數(shù)散戶都遭遇了“滑鐵盧”。

談及為何國內(nèi)奶價(jià)會(huì)經(jīng)歷如此漫長寒冬期，許多養(yǎng)殖戶把矛頭紛紛指向了“漂洋過海的進(jìn)口奶”。這樣的結(jié)論背后有專家們的研究支撐，2015年4月20日農(nóng)業(yè)部市場預(yù)警專家委員會(huì)發(fā)布《中國農(nóng)業(yè)展望報(bào)告(2015-2024)》。去年，中國進(jìn)口奶粉92.34萬噸(折合原料奶738.72萬噸)，同比增長8.1%，液態(tài)奶進(jìn)口32.89萬噸，同比增長68.9%。報(bào)告最后總結(jié)說，預(yù)計(jì)到2020年，中國奶制品進(jìn)口總量(折合原料奶)達(dá)1304萬噸，2024年達(dá)1603萬噸，比2014增長34.9%。

2014年11月，中澳自貿(mào)協(xié)定簽署；今年3月歐盟對(duì)中國進(jìn)口奶制品取消配額，越來越多的國家已將畜產(chǎn)品出口目標(biāo)指向了中國。市統(tǒng)計(jì)局的相關(guān)工作人員告訴記者，“特別是奶粉和鮮奶的進(jìn)口對(duì)我市近幾年大力發(fā)展的奶牛養(yǎng)殖業(yè)沖擊明顯�！�

“進(jìn)口奶對(duì)我市奶牛養(yǎng)殖企業(yè)的沖擊確實(shí)不小，但是養(yǎng)殖成本高、風(fēng)險(xiǎn)大以及市民普遍不信任國內(nèi)乳業(yè)也是非常重要的原因�！币恍�業(yè)內(nèi)人士說。

市統(tǒng)計(jì)局的一份數(shù)據(jù)顯示，目前引進(jìn)一頭良種奶牛的市場價(jià)格在1.5萬元以上，而從國外引進(jìn)的高產(chǎn)奶牛則達(dá)每頭2萬元以上。同時(shí)專用飼料飼草種植面積少，青綠飼料和優(yōu)質(zhì)牧草缺乏，在短期內(nèi)飼料飼草供應(yīng)難以保障大規(guī)模奶牛養(yǎng)殖需求。周桂芳認(rèn)為，這導(dǎo)致我市許多大型牧場只得從國外進(jìn)口牧草，造成養(yǎng)殖成本大幅上揚(yáng)。

一個(gè)有說服力的依據(jù)是，澳亞仙河牧場現(xiàn)進(jìn)口苜蓿原料，成本3300元/噸，如采用本地供應(yīng)，可減少成本1300-1600元/噸。

奶牛養(yǎng)殖場由于受賣奶難、奶款結(jié)算不及時(shí)、貸款難及效益下降等因素的影響，導(dǎo)致奶牛養(yǎng)殖場周轉(zhuǎn)資金短缺。記者了解到，由于養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)性較高，各銀行機(jī)構(gòu)貸款發(fā)放更趨謹(jǐn)慎。在很大程度上，導(dǎo)致奶牛養(yǎng)殖場周轉(zhuǎn)資金短缺，發(fā)展遇到瓶頸。(記者 張小杰 見習(xí)記者 馬高超 通訊員 周桂芳)來源： 東營網(wǎng)-黃河口晚刊